杰出校友

2016-12-05

周永青:小行业如何做成大生意

作者:徐玲 张健 来源: 本站原创

2016年,对于中国餐饮行业来说是一个求新求变之年。政府部门不断发出政策组合拳,调整产业结构,优化发展环境,在今年两会期间,商务部正式发布《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》。《意见》明确提出,将进一步培育一批连锁化、品牌化餐饮企业,满足多层次、多样化消费需求的餐饮服务体系。中国餐饮业已迎来转型发展时关键的机遇期。

曾一度在餐饮业流行,后又遭到摒弃的特许经营模式,再度受到业界追捧。业内人士指出,面对当前餐饮业“四高一低”的新常态,通过特许加盟发挥本土化优势,探索专业化、品牌化、资本化的共赢之路,不失为连锁餐饮企业突破盈利瓶颈的有益尝试。对此,不管是在中国拥有庞大餐饮直营体系的麦当劳,还是最早进入中国餐饮市场的肯德基,两大餐饮洋巨头在中国正加紧步伐开拓品牌特许店。目前,麦当劳正在亚洲主要市场引进战略投资者,后者将获得麦当劳在中国内地及香港地区的20年特许经营权;而拥有肯德基、必胜客、塔可钟、东方既白和小肥羊的百胜餐饮集团将在2016年底前拆分成百胜中国和全球百胜餐饮集团两家独立的上市公司。在此之前,尽管麦当劳、肯德基等餐饮品牌在中国市场以直营为主,但它们能够成为称霸全球的餐饮巨头,凭的正是特许经营。

然而,虽然行业巨头有了成功经历,但不少餐饮中小企业面对着如何适应新的发展节奏,实现增长方式的转变等问题依旧犹豫不决。令人惊喜的是,在大多数餐饮企业踌躇不前的同时,也不乏有一些优秀企业,凭借着敏锐的商业嗅觉捷足先登,早已打造好帮助企业快速发展的新引擎,倚靠卓越的经营理念取得了骄人的市场业绩,珠海市古春堂餐饮管理有限公司就是其中一个杰出的例子。

珠海市古春堂(原“回春堂”)餐饮管理有限公司,总部坐落于珠海凤凰北路古春堂一号店,于2008年1月正式注册成立,主要经营传统凉茶、鲜果甜品、植物饮品的生产和销售。经过短短几年的迭代式发展,发挥特许经营模式的优势迅速扩张,目前已拥有数百家加盟店,在珠三角建立起自己的江湖领军地位。

“找到合适的发展模式,并坚持做下去,小行业也能成就大事业。”针对目前餐饮中小企业的困境,古春堂董事长周永青做出了论断。军人出身的周永青拥有难能可贵的敏锐商业观察力,在成立古春堂之初就开始用连锁经营的理念运营公司,带领古春堂从一个不被看好的小小凉茶铺扩张为地方霸主,被珠海电台称为“凉茶王”。在周永青看来,目前餐饮中小企业主要需要留意的有四个方面:一是要清晰定位,构建优势;二是要找准商业组织形式和经营制度;三是要有好产品和供应链支持;四是要有吸引人的营销方法。

古春堂董事长周永青

抢占消费者心智的定位

人需要有明确的定位,这是留给人们深深的记忆点,让人一见难忘。顾左右而言他,没有一个清晰的形象,没有一个深刻的记忆点,最终只能泯然众人矣。人如此,品牌亦如此。

“定位,即定未来、定生意。这就像穿衣服时扣扣子一样,如果第一粒扣子扣错了,剩余的扣子都会扣错。”当被问及如何让古春堂在众多品牌中脱颖而出时,周永青提到:“用企业文化梳理产品定位与品牌定位,使古春堂的定位像钉子一样钉进顾客的大脑。”

推动企业发展的核心是企业文化,一个没有自己文化的企业,就像是一个没有思想、不能明辨是非的人,迟早会迷失前进的方向。古春堂适应所处时代内外环境变化的需要,将凉茶解读为“良茶”,以“良心”塑造企业文化。同时,周永青依照“九格落地模型”(即对国家、社会、父母、加盟商、顾客、员工、团队、自己和股东有良心),在古春堂实施开会前集体奏唱国歌、开展公益活动、建立激励机制等以贯彻“良心”文化的措施,将企业的经营理念、道德标准和行为规范渗透到经营活动的各个环节,在很大程度上起着价值导向的作用,激发员工敬业爱岗、争创一流的热情,从而实现企业的制度化、规范化管理。

以“良心”为基础,古春堂梳理出“古法心造,岭南味道”的产品定位,研发的所有产品都坚持围绕古法、岭南、健康三个点,让古春堂的产品定位深入人心。同时,周永青针对企业产品特色,在满足消费者需求的立场上,给予品牌理性价值、感性价值和象征性价值,塑造出古春堂不一样的品牌定位,抢占消费者心智:

一、理性价值。根据消费者的需求,着眼于产品的功能性利益,古春堂将品牌传播语定为“下火更健康、就去古春堂”,凸显出产品“下火”、“健康”的功能效益。

二、感性价值。通过思考“哪里的凉茶最好?哪里的凉茶最专业?”两个问题,周永青将古春堂凉茶提升到岭南凉茶代表的高度,为消费者拥有和使用品牌赋予了更深的意味和营造了密切的关系。

三、象征性价值。周永青选取最能代表凉茶文化的卡通人物葫芦娃作为古春堂的吉祥物,把歌曲《葫芦娃》改编为品牌歌,在减少成本的基础上使大众有共鸣、有共同话题,同时为古春堂品牌讲故事,梳理出具有神奇色彩和传承意义的品牌故事“古木回春”。一系列措施将古春堂塑造成像人一样有血有肉,令人难忘。

“连得上也锁得住”的连锁加盟体系

经过数年的拓展,目前古春堂在珠三角已经拥有数百家店,而其中有90%以上为加盟店。如此高的加盟比例,周永青如何管理才能做到拷贝不走样呢?

“在古春堂,总部不仅为加盟商挂牌、靠形象统一‘连’起来,更靠标准、系统、流程和人的培训来‘锁’住。”周永青介绍到,古春堂总部建设好管理系统,包括基础设施的建设、店铺位置选择、培训督导和绩效评估等,通过流程贯穿给加盟商落实。

加盟店的位置选择将显著影响实际运营的效益与发展。大多企业会优先将店铺选择在城市里人口流量大的一级商圈。但是选择一级商圈为选址却让企业面临着租金昂贵且竞争对手众多的压力,利润难以达到最大化。周永青通过实际调查发现城市的次级商圈拥有租金便宜、人均消费力水平好、人口流量稳定等优势,因而古春堂大多加盟店的选址以城市的次级商圈为主。

加盟者是否合格,直接决定其能否充分利用手中的权力,帮助连锁企业进行管理。因此周永青在选择授权加盟者时特别注重四个方面:一是授权加盟者要年轻,做事有动力;二是要有资本,能够承担前期的亏损;三是要有一定的文化水平,具有遵守规矩的意识;四是不能过分计较得失,能顾全大局。

周永青:小行业如何做成大生意

月度表彰大会

此外,周永青还建立了一个强大的人员管理和培训系统。在古春堂,每位店长管辖10个门店左右,店长直接管理各门店的日常经营与人员的培训考核,并对总部负责,以最少的人力保证加盟店的正常运行。在员工培训方面,总部会提炼出每款产品最突出的特点和功效,通过培训让员工熟记于心,保证服务的质量。

周永青认为,表面上看这是一个管理的程序,但对于加盟商来说,最关心的部分还是利益。对此,周永青设计不同层次、多角度的员工绩效考核和福利制度,如任职员工达到一定的绩效目标就免除加盟费、给予创业扶持等,让其有盼头,积极经营。


一本万利的产品思维与供应链

同所有连锁餐饮行业一样,周永青一直强调产品和供应链能力才是连锁餐饮企业发展的本质。

周永青用两个绝妙工具实现“一本万利”的产品思维:

ABC分析策略

一、用“ABC赢利策略工具”实现一本。古春堂通过“ABC赢利策略工具”将产品根据毛利额高低分为帅将兵三个次序:毛利最高的产品作为帅,其次为将,最末为兵,加以结合各个加盟店的产品销量数据找出对公司应收、净利率、投资回报和市场占有率最成功的产品。总部综合考虑以上数据削减产品数量并调整其在餐牌上的次序,每月加以研发的新产品及时更新,从而设计出一套最佳的产品销售方案,用最少的产品创造出最多的利润。

二、用“三好七增”工具达到万利。三好,即好名字、好故事和好卖相;七增,即增服务、增健康、增体验、增时间、增推广、增文案和增选择。两者的结合使顾客在感受到产品的使用功能外,还满足了其精神感觉、视听感觉、接触感觉等主观意识要求,将产品附加值放至最大。

当然,产品的经营离不开其背后强大的供应链支持。古春堂在河源九连山有自己的原材料直供基地,基地的种植计划与前端门店的计划完全协同,基地材料的播种、采摘都有严格的时间计划。此外,古春堂在珠海斗门建立了中央工厂,负责生产和研发产品或半成品。每天由各个门店向总部报送需求,汇总后下达采购及生产任务,整个供应链系统实现快速响应机制。古春堂对中央工厂的标准十分严格,每个员工上班前要求换衣服、戴帽子、消毒、洗手才能进到工厂,生产的产品更是按照药品厂GMP认证规定要求生产,有效保障食品的安全和质量。

别出心裁的商圈营销

在营销方面,周永青也有其独到的见解:“很多人认为把人引进店内消费就是交易,其实这是错误的,顾客重复到店消费之后才算是完成了一单完整的交易。古春堂能做成一单又一单的‘交易’,主要得益于 ‘顾客进店按纽’和‘顾客重复到店按钮’。”

顾客进店按钮,即店面外立面的气氛营造。店面是一个商店的主要面目,完美的店面外装饰造型方案是整个店面设计及实施的中心。 有调查显示,75%的顾客就餐是临时决定的,而店面氛围对吸引顾客入店有着直接作用。古春堂依照不同节日和季节及时更换门店入口处的海报、标志、装饰等造势,营造良好氛围。周永青发现,店面门头设计中色彩运用非常重要,巧妙的运用色彩与经营项目的结合在店面门头设计中是不可缺少的重要因素 。因而古春堂店面的广告多以彩色广告为主,并且通过色彩和大小的对比将顾客的目光集中到主打产品上,激发顾客进店消费欲望,效果显著。

周永青介绍:“‘顾客重复到店按纽’即顾客到店内的消费体验,是门店能持续经营的法门。” 每个企业都会精心设计自己的专卖店,打造高品位、有吸引力的店面形象,良好的店面形象会直接吸引顾客进店了解该品牌与产品。同样,在周永青的理念里,店内的体验、气氛直接影响顾客的消费体验。对此,他利用人的视觉效应,通过独特的广告宣传品和精美的食品广告激起顾客的购买欲望,同时重新设计餐牌,把主打产品放在最显眼的位置,通过配以精美的图片赋予其浓浓的岭南文化,给予顾客良好的消费体验。此外,周永青巧用“店面广告”,采用统一的字体、色彩、图案等对古春堂的店面进行装潢,把岭南的特色文化融入店内装修中,突出和加深古春堂在顾客心中的形象。

从中不难发现,古春堂的定位、商业组织形式和经营制度、产品供应链及营销方法以其内在有序的逻辑,充分发挥各部分的作用:定位为古春堂指明方向,让古春堂的全体员工及加盟商有统一的奋斗目标;古春堂采用的商业组织形式和经营制度即连锁经营模式更加清晰古春堂的发展路径,确定整体规划,促使其快速发展;产品和供应链又通过连锁经营模式直接地将定位传达给客户,让客户更信任古春堂;而营销方法能吸引顾客消费企业产品,增强客户的粘性,从而增强了古春堂的盈利能力,支撑连锁经营模式、产品和供应链的正常发展,形成一个良性循环结构,构建古春堂完整的商业模式,将其独特的核心竞争力发挥出最大的作用。

现代管理学之父彼得•德鲁克说过:“当今企业之间的竞争,不是产品之间的竞争,而是商业模式之间的竞争。”同样,在如今对手众多、同质化严重的行业现状下,能否对未来的发展趋势清晰把握,及时调整正确的方向,优化自身商业模式,成为中小餐饮企业发展的核心。找准正确的商业模式,即使在那些不起眼的商业地带,也可能蕴藏着不可限量的宝藏,再红海的市场也有做出蓝海的企业。那么此时的你是否扬帆起航,找准方向驶向属于自己的辽阔海洋?

成长经历决定了一个人的做事方法和思维方式,伴随其一生,古春堂的成功也与周永青的以往经历息息相关。

自筹学费,彰显经商天赋

“我从小生活在贫困的环境当中,每天早上五点起床,以红薯当早餐,然后跋山涉水四公里去上学。”1978年出生于河源九连山的周永青,家中五兄妹,家境贫寒的他从小就学会自力更生,摸索不少赚钱的门路。然而正是在这样环境中锻炼了周永青坚忍不拔、吃苦耐劳的意志力和敏锐的观察力,也造就周永青面对今后跌宕起伏的命运时体现出来的那股持之以恒的精神。

在沿着周永青上小学的路上,会经过许多走山路的货车。走山区的司机都知道,由于山路崎岖难行,坡路特别多,需要不断地给货车补充冷却水,否则很可能导致刹车失灵而发生严重车祸。发现山路上蕴藏着的“商机”的周永青灵机一动,为何不把山里的泉水装起来卖给有需要的人呢?说干就干,周永青组织小伙伴拿铁桶装山泉水,以一块钱一桶的价格卖给需要的司机,令他惊喜的是,加水站生意大受欢迎。通过做加水站的生意,他赚得了人生的“第一桶金”,再加上平时卖柴的钱,竟然也基本解决了自己的学费和零花钱的问题。整个赚钱过程也让小小年纪的周永青初次体会到了商业的乐趣与智慧。

辍学参军,自古英雄多磨难

受当兵哥哥的影响,1995年,还在上高中的周永青凭着一腔热血,立志报效祖国,随即响应国家号召,自愿报名参军入伍,成为福建步兵应急部队的一名战士。“我在当兵的几年里经历了很多磨难。”周永青回忆道,自己去到部队一直坚持做好每件事的理念,因此受了不少伤,至今额头和其他地方都还有伤痕。

部队中有句话叫:“宁跑一万米、不跑400米”。在部队跑5公里和8公里,到最后有种想死的感觉,但一趟400米障碍下来,会让大家生不如死。而周永青就是在一次如此辛苦的400米障碍比赛中,从高墙上摔了下去。当时他就觉得痛不欲生,但依旧咬咬牙,坚持扛着枪,完成了比赛。回到连队几天后手越肿越大,周永青才意识到问题的严重性,去医院检查后发现手在比赛时就已经骨折。这件事并没有让周永青打退堂鼓,反而更加坚定了他的信念,随后的抗洪救灾经历更加证实了周永青持之以恒精神的正确性。

1998年8月,江西省九江市遭遇百年不遇的洪灾。“哪里有危险,哪里就有战士”,周永青义不容辞的跟随部队奔赴救援前线。

站在九江浔阳楼上远望,封航了的长江中除了水还是水。历经四百年沧桑的锁江楼塔,如同一位历史的老人,面对长江中一直上涨超过历史最高水位的大洪水,满腹忧患,满眼恐慌。抗洪现场,狼藉一片。没有了标志,辨不清去路,几只手电筒也只能照出村庄的轮廓。下午,长江九江段4号闸与5号闸之间决堤30米左右。洪水滔滔,局面一时无法控制。洪水正向九江市区蔓延,市区内满街都是人,靠近决堤口的市民被迫向楼房转移。洪水淹到一楼,人们就往二楼走;淹到二楼,就往三楼走;楼层低的人只能陷入无奈之中。到泄洪高峰期、洪峰经过的时候,到处都是呼救声。在如此严峻的救援形势中,周永青与他的战友们依旧勇往直前,共同谱写出一曲勇斗洪魔的“抗洪歌”……

战士们个个生龙活虎,迅速将用于救援的冲锋舟拖入水中。水淹起来后,电线、树枝等杂物会把冲锋舟的马达缠住,周永青和他的战友们只能用船桨划船去救人。这还不是最困难的,最困难的是很多上了年纪的老人接受不了自己的家乡毁于一旦的事实,不愿意离开,无形之中增加了救援的难度。在一栋砖瓦房里,周永青和另外一个同伴劝说了很久,老人才同意和他们离开。把老人安顿到冲锋舟上划了几十米后,房子就垮了。“如果当时不坚持劝说,那后果不堪设想,做什么事情都需要一颗坚定的心。”最终周永青与战友冒着生命危险共救出了8名老人。

正是靠着这股拼劲和持之以恒的精神,周永青在部队表现卓越,先后被评为“优秀士兵”、“优秀骨干”和“优秀班长”等称号。

遭遇国企改革,敢问路在何方

1998年12月,退伍后的周永青按照政府分配来到珠海的一家国有企业工作。周永青在工作期间表现优异,加上其憨厚老实的性格,深受同事和领导喜爱。

然而好景不长,为了适应社会主市场经济体制的需要,国家决定建立现代企业制度,提出了“减员增效、下岗分流、规范破产、鼓励兼并”的改革思路。国企改革在取得巨大进展的同时,也导致大量职工下岗,周永青便是其中的一个。

这名曾经光荣的战士、优秀的士兵,为了国家奉献了自己的青春、伤痕累累,在抗洪救灾等各种抢险中救出了许多人的生命,却在这股国企改革的浪潮中下岗了。周永青当时心里落差很大,命运的打击,让他一时陷入了迷茫之中。但是,周永青在部队中就培育出来的“愈挫愈勇”的性格并没有让他从此一蹶不振,相反的是,周永青选择不向命运低头,重新振作,不断激励自己,坚定“是金子总会发光”的信念。

接手凉茶铺,焕发创业活力

为了养活一大家子,周永青父母在上世纪八十年代就来到珠海开凉茶店。周永青的老家在山区,草药是当地寻常之物,凉茶也是村民家的日常饮品。父母在来珠海前,专门找了村里的医生收集了凉茶方子。不曾想,一家小小的凉茶铺居然也解决了一大家子的温饱问题。

下岗后的周永青开始思考未来发展道路,想过很多项目,如珍珠奶茶、烧烤、大排档等,但都被自己一一否定了,最终他将目光盯在了父母惨淡经营多年的凉茶铺上。在一般人看来,凉茶铺的老板应该是饱经沧桑的老人,这个处在偏僻角落、仅占地几平米的小铺子更是不被周永青的朋友看好。朋友们纷纷劝说周永青慎重考虑,找一个类似保安的稳当职业。诚然,如果不是因为下岗,年轻、有知识、经过部队摔打的周永青也不会想着去开凉茶铺。经过仔细观察后他发现,凉茶铺虽小,生意却大有可为,一杯凉茶的成本几毛钱,却能以翻十倍的价格卖出。抱着“认真做,再小的行业也能做好”的心态,周永青接手了凉茶铺。

“自己一定要创造一番事业出来,担起照顾家庭的重任。”接手之后,周永青立刻变成拼命三郎,买材料、做凉茶、管理店铺。周永青不仅是老板,而且还是员工兼消防员,样样都离不开他自己。那时的他起早贪黑,每天早上四点多去市场,只为买到价格实惠、新鲜的食材。除了白天在凉茶铺工作,在业余时间里周永青还去做2到3份兼职增加收入。每天风里来雨里去,但是因为有了精神寄托和目标,周永青当时整个人都好像打了鸡血般,全身的劲使不完。

定位连锁经营,人生扬帆再起航

在周永青的认真经营下,凉茶铺的生意红红火火,但如何把凉茶铺做大做强,是周永青苦思冥想的问题。正当他百思不得其解之时,一位从美国回来的朋友点醒了他:“做出品牌,搞连锁经营啊。”周永青恍然大悟,他通过市场调查发现,珠海本土的凉茶店很多,凉茶在珠海的市场地位不言而喻。但同时,大部分凉茶店档次较低,多为单店经营,没有形成品牌和影响力,其经营方式有很大的弊端。对于消费者来说,这种凉茶店似乎变得无足轻重。而发展连锁经营能达到快速提高企业协调运作能力和规模效益的目的,与周永青的把凉茶铺做大做强的目标不谋而合。从那时起,周永青就立志要做珠海本土的凉茶连锁品牌。

2004年4月,周永青和一位姐姐在珠海老香洲开了第一家店,取名“回春堂”。之所以选择在老香洲,周永青是有考虑的。在他看来,喝凉茶的多是本地人,他们喝凉茶的习惯根深蒂固,而老香洲的“土著”最多,需求量自然更大些。周永青还发现,客人来喝凉茶,基本都是喝完就走,有的还是边走边喝,因而店铺面积不要求很大,但位置要好,而老香洲聚集了珠海大量的人流。

可是一提起凉茶,大家都会想到加多宝和王老吉,整个中国的凉茶市场已经被这些巨头们打得如火如荼。如何使得回春堂在如此激烈的凉茶市场当中脱颖而出?周永青发现要想做品牌,关键要找好定位,一个强势品牌如果没有独特定位是无法打造出来的。加多宝和王老吉的定位为饮料,而周永青想要做的是正宗的凉茶。于是周永青抓准定位,将凉茶解读为“良茶”,以“良心”塑造企业文化,并基于此梳理出全新的产品定位:“古法心造,岭南味道”。何为“古法心造,岭南味道”?周永青说,顾名思义,就是坚持用古法工艺做健康和有岭南特色的产品。在传统工艺之下,运用现代的材质,还原传统美味。这种与众不同的风格,优雅如故,却更加个性、健康、时尚。事实证明,周永青的产品眼光是独到的,在他和姐姐的努力下,公司用了不到半年的时间就收回了投资成本。

从第一家店看到了“钱途”,周永青就更加坚定了自己的选择,不断扩展加盟店,同时也在观察着市场,筹划着自己的凉茶事业。

遭遇创业瓶颈,智者善借力而行

开第一家店,对周永青来说迈出了实现目标的第一步,但随着连锁店的不断增加,回春堂也遇到了发展瓶颈。那段时间,周永青个人感觉公司营业额上涨速度过慢。究其原因,发现主要是因为自家经营的凉茶品种比较单一,而且也并没有很好的切合珠海的气候和当地人习惯。于是,他就找了本土和外地的一些中医师,请他们对自己的凉茶进行改良。与此同时,周永青去珠三角同行处拜访学习如何做甜品,最终将甜品融入,丰富了产品种类。

“我创业以来遇到的最多问题是凉茶卫生难保。”像所有的餐饮业一样,卫生问题是广大消费者最为关心的,也是经营者最为头疼的。创业之初,周永青只将凉茶制作集中于一个总店,通过传统的熬制来制作凉茶,用自行车进行统一配送,发展到一定规模后,改用面包车进行配送。分店则将总店送过来的凉茶倒进水壶进行销售。但他很快意识到了这样做的弊端,如此做法,凉茶保存期很短,一般过夜就要倒掉,造成很大的浪费,同时也让消费者感觉不卫生。意识到问题后,自己却没有办法解决,周永青最终决定请教专家。在专家的建议下,他投入大量资金从韩国引进新的凉茶加工制造方法及煎药机,开始从传统的制作方法转型变为工厂来制作凉茶。工厂将做好的凉茶进行真空包装,最终把一袋袋包装好的凉茶配送到各连锁店。这样做不仅防止运输途中的二次污染,更将保质期延长不少,同时也方便了外卖。

在不断的学习与摸索中,周永青也明白了一些品牌传播的要领,通过学习和观察其他加盟店的做法,他意识到,公司旗下的店铺装修不统一,影响在消费者心中的形象。为了使企业更加标准化,扩大品牌营销力,周永青也充分“借力”,请专人对旗下所有店铺进行了统一设计。

没规矩不成方圆,这是周永青当兵时就体会到的,因此他联系了深圳的一家策划公司,让其帮忙制定公司的各种规章制度。公司从产品生产到店面销售,都是像部队般标准化管理。同时,周永青请了一家公司专门对员工进行培训,培训内容除了服务礼仪外,还教授员工凉茶知识,要求员工客人在购买凉茶前询问他哪里不适并推荐适合的凉茶,广受消费者好评。

与很多公司一样,周永青也会遇到员工跳槽到同行公司或自立门户成为竞争对手的困境:“员工刚开始工作时,首先要满足的就是吃饱穿暖。随着能力的增强,他需要一定的薪酬来证明自己的能力。但工资到达一定水平之后,他就要求实现自我的价值,满足自己成功的欲望,往往这时他会选择跳槽或自己开公司。” 因此,周永青对想要自己独立创业的员工作了安排:只要在公司工作且具备独立经营能力的员工就可以申请成为加盟商,公司按照员工的工龄和任职表现予以减免不同程度的加盟费。把员工从雇员变为合伙人,公司为员工提供了一个实现自我价值的平台。他们既是公司员工,又是公司的合伙人,收入受店面销售情况影响,这股动力驱使他们更卖力地投入工作,提高公司经营水平。

2014年8月,周永青将“回春堂”正式更名升级为“古春堂”,寓意古木回春。古春堂在周永青的带领下,事业的发展走向了快车道。如今的古春堂,已成功地在珠三角地区快速扩张数百家加盟店,得到政府和顾客的认可,获得“文明餐桌示范单位”、“广东省消费者信赖企业”、“珠海老字号”等荣誉称号,发展前景不可估量。

退伍不褪色积极承担社会责任

“我是一个兵,来自老百姓。”一个老百姓的兵就当为老百姓着想、做事,17岁时周永青就带着无限的向往和青春的梦想来到军营,从那里他学到了人为什么活着、为谁活着、怎样活着才有意义,时时刻刻为老百姓着想。尽管近几年古春堂的经营规模越来越大,但是周永青依旧一如既往的用军人的标准严格要求自己,保持本色而不褪色,关注社会需要帮助的人,把回报社会当成自己和企业的义务。

付出是军人的本色,奉献是企业家的责任,多年来他一直积极参与公益事业,以报答社会。在公司他首先支持成立“环卫之家”等群团组织,不定期给环卫工人提供消暑纳凉的服务,同时成立企业党员志愿服务队,帮助社区建设。退伍后,他一直心系军营,经常参加社会公益活动,定期慰问退伍老兵。除了扶贫救困以外,周永青还响应政府号召,帮助大学生创业,为社会创造价值。其实,这些年来捐多少钱,周永青并不放在心上,无论过去、现在和将来,心中那一份永远抹不去的军旅情结,都时刻促使着他保持军人的优秀本色。实实在在的讲,他从心里感觉这是他的义务,是他应该担负的社会责任。

忆往昔峥嵘岁月,看今朝真知灼见

回首往昔,十多年的创业经历仿佛转瞬而逝:“从多年的艰苦创业历程当中总结,我觉得我做得最成功的就是找准方向,专注去做一件事。”周永青认为,如今越来越多的人投身到了创业的大潮中,而这当中,很大一部分的创业人士都有一种眼高手低的创业心态,他们从一开始准备创业的时候,就将目光放得很远,将目标放得很高,只关注“大”的事业,而忽略了一些“小”的行业。

正如周国平在《各自的朝圣路》中写道:“人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向。”当从最开始听从朋友的做连锁开始,周永青就注定为自己选择的凉茶这个不被看好的小行业做大而找对了方向,经历过弯弯曲曲、跌宕起伏的商海生涯,周永青对古春堂的定位比以往任何时候更加清晰。而周永青自己总结道:“勤奋不一定能够成功,最重要的要抓准方向。”他的感悟与前者不谋而合。

雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。光阴荏苒,继往开来,社会经济和环境发生了翻天覆地的发展和变化,但周永青依旧坚定方向、用心做好一件事,将大家眼里的小行业做成了大生意。如今的古春堂以更快的速度、更稳健的步伐、更矫健的身姿向未来发展;如今的古春堂人在周永青的带领下正和着时代的节拍,意气风发,朝更新的目标进发。可以预计在不远的将来,古春堂定会星火燎原,遍及全国!

分享到: 微信 更多